«Я тоже раньше считал калории. Я тоже взвешивал еду. Я жил, одержимый цифрами, думая, что здоровье — это математическое уравнение. И какая же это печальная форма рабства.

Для меня калории — одна из самых больших ментальных тюрем современной диетологии. Нас заставили поверить, что человеческое тело — это просто калькулятор. Что похудение — это «меньше есть и больше двигаться». Что неважно, откуда берется энергия, главное, чтобы расчеты сходились.

Но тело НЕ работает как электронная таблица Excel.

Тело работает как организм, связанный со светом, землей, временем, эмоциями, водой, солнцем и информацией из окружающей среды. И это меняет абсолютно ВСЁ.

Потому что съесть 2000 калорий, наблюдая за восходом солнца после хорошего ночного сна и с выровненным циркадным ритмом, — это совсем не то же самое, что съесть те же 2000 калорий в полночь под светодиодными лампами, когда уровень кортизола зашкаливает.

Вот почему употребление манго утром на солнце не вызывает такой же реакции, как употребление его в полночь за просмотром сериалов.

Люди живут в стрессе. Взвешивают еду, они одержимы цифрами. Я не могу представить себе, как можно всю жизнь взвешивать еду и считать калории. Потому что истинное здоровье не приходит от навязчивого контроля», - написал Льоренте в социальных сетях.